چطور می توان زبان انگلیسی را با آشپزی یاد گرفت؟
چطور به بهانه آشپزی، زبان انگلیسی خود را هم تقویت کنیم؟
برای کسب یک مهارت، باید آن را با شیوه های عملی و فیزیکی ترکیب کرد. هیچ کس نمی تواند ادعا کند که دوچرخه سواری یا رانندگی کردن یک خودرو را با خواندن کتاب یاد گرفته است. فراگیری زبان انگلیسی هم درست مانند رانندگی است. دانستن تئوری ها کافی نیست و باید فیزیک بدن نیز با آن ترکیب شود تا این مهارت در ما نهادینه شود. در این مقاله، قصد داریم یکی از فعالیت های فیزیکی که می تواند در یادگیری زبان انگلیسی موثر باشد را بررسی کنیم. فعالیتی که همه روزه با آن سروکار داریم، یعنی آشپزی. آشپزی کردن یک فعالیت جذاب و خلاقانه است که میتواند به شما کمک کند تا مهارتهای زبان انگلیسی خود را تقویت کنید. در ادامه چند راهکار برای بهبود زبان انگلیسی خود از طریق آشپزی ارائه می کنیم. پس با سرزمین ترجمه همراه باشید😊
۱. خواندن دستور العملهای آشپزی به زبان انگلیسی
امروزه همه ما برای تنوع دوست داریم طرز تهیه یک غذا، دسر، شیرینی یا نوشیدنی بین المللی، را بیاموزیم. برای شروع، میتوانید دستور العملهای آشپزی ساده را به زبان انگلیسی بخوانید و سعی کنید کلمات جدید را یاد بگیرید. با تمرین بیشتر، میتوانید به دستور العملهای پیچیدهتری مثل طرز تهیه غذاهای پختنی و شیرینیها برسید. از جمله نتایجی که از این موضوع کسب می کنید، تقویت مهارت ریدینگ و افزایش دامنه لغت، یادگرفتن یک دستور غذایی جدید، لذت یادگیری عملی زبان انگلیسی می باشد.
۲. گوش دادن به پادکستهای آشپزی
پادکستهایی که درباره آشپزی و تهیه غذا صحبت میکنند، میتوانند به شما کمک کنند تا مهارتهای شنیداری و تلفظ خود را تقویت کنید. همچنین، با واژگان و اصطلاحات مربوط به آشپزی نیز آشنا میشوید.
گوش دادن به پادکستهای آشپزی: پادکستهایی که درباره آشپزی و تهیه غذا صحبت میکنند، میتوانند به شما کمک کنند تا مهارتهای شنیداری و تلفظ خود را تقویت کنید. همچنین، با واژگان و اصطلاحات مربوط به آشپزی نیز آشنا میشوید. در زیر چند پادکست آشپزی برای تقویت زبان انگلیسی آمده است:
۱. The Kitchen Counter Podcast: این پادکست به مباحث گوناگون آشپزی از جمله تکنیکهای پخت و پز، مواد غذایی، رستورانها و غذاهای مختلف میپردازد.
۲. The Splendid Table: پادکست The Splendid Table به موضوعات مربوط به آشپزی، مواد غذایی، رستورانها و طعمهای مختلف در سراسر جهان میپردازد.
۳. The Food Programme: این پادکست از بخش خبری BBC Radio ۴ است و به موضوعات مربوط به غذا، تغذیه و آشپزی در سراسر جهان میپردازد.
۴. Bon Appétit FoodCast: این پادکست توسط مجله Bon Appétit تولید میشود و به موضوعات مختلف آشپزی از جمله تکنیکهای پخت و پز، مواد غذایی، دستور العملهای غذایی و رستورانها میپردازد.
۵. The Sporkful: در این پادکست، میزبان Dan Pashman به موضوعات مختلف غذا و خوراکیها در سراسر جهان میپردازد و به بحثهای جالب و جذاب در مورد غذا و تغذیه میپردازد.
۶. The Clever Cookstr: این پادکست به تکنیکهای پخت و پز، ترفندهای آشپزی و دستور العملهای غذایی مختلف میپردازد.
۷. Milk Street Radio: این پادکست از مجله آشپزی Milk Street تولید میشود و به موضوعاتی مانند تکنیکهای پخت و پز، مواد غذایی، دستور العملهای غذایی و تجربیات سفر در سراسر جهان میپردازد.
۸. The Home Cooking Podcast: در این پادکست، Samin Nosrat، نویسنده کتاب Salt, Fat, Acid, Heat، به موضوعات آشپزی خانگی، ترفندهای پخت و پز و دستور العملهای غذایی میپردازد. او یک سرآشپز ایرانی- آمریکایی است.
۹. The Food Chain: این پادکست از بخش خبری BBC World Service تولید میشود و به موضوعات مربوط به تغذیه، غذا، کشاورزی و زنجیره تأمین غذا میپردازد.
Flour Hour: این پادکست سطح پیشرفته تری دارد و به موضوعات پخت و پز، شیرینیپزی، نوشیدنیها و مواد غذایی مختلف میپردازد. در این پادکست، میهمانان مختلف، بهعنوان سرآشپزان و آشپزهای معروف، درباره تجربیاتشان و تکنیکهای آشپزی صحبت میکنند.
۳. تماشای برنامههای آشپزی
تماشای برنامههای آشپزی به شما کمک میکند تا با روشهای مختلف تهیه غذا و استفاده از ابزارهای مختلف در آشپزی آشنا شوید. بدین ترتیب واژگان و اصطلاحات زبان انگلیسی را به صورت تصویری می بینید و می آموزید. هر چند اگر از قبل نسبت به واژگان آشنایی داشته باشید، با این برنامه های آشپزی بهتر ارتباط برقرار می کنید. بدین منظور می توانید در دوره آموزشی کالوکیشن های انگلیسی کتاب Key words for fluency شرکت کنید. در این کتاب فصل مربوط به آشپزخانه، کلیه واژگان ضروری در خصوص ابزارها و وسایل آشپزخانه را خواهید آموخت.
در ادامه، چند برنامه تلویزیونی اشپزی معرفی کرده ایم که می توانید از آنها در جهت تقویت زبان انگلیسی استفاده کنید:
۱. MasterChef: این برنامه تلویزیونی در بسیاری از کشورها پخش میشود و به مسابقات آشپزی و رستورانهای مختلف میپردازد.
۲. Top Chef: این برنامه تلویزیونی به مسابقات آشپزی در سراسر جهان میپردازد و به تکنیکهای پخت و پز، دستور العملهای غذایی و رستورانهای مختلف میپردازد.
۳. The Great British Bake Off: این برنامه تلویزیونی به رقابتهای شیرینیپزی در بریتانیا میپردازد و به تکنیکهای پخت و پز، روشهای تزئین و دستور العملهای شیرینیپزی میپردازد.
۴. Chef’s Table: در این برنامه تلویزیونی، به سراغ سرآشپزان معروف در سراسر جهان میروند و به تجربیاتشان در آشپزی و تولید غذا میپردازند.
۵. Barefoot Contessa: این برنامه تلویزیونی به آشپزی خانگی و دستور العملهای غذایی مختلف میپردازد.
۶. Good Eats: در این برنامه تلویزیونی، التون براون به توضیحات علمی در مورد آشپزی و غذا میپردازد.
۷. Iron Chef: این برنامه تلویزیونی به مسابقات آشپزی و رقابتهای آشپزی در سراسر جهان میپردازد و به تکنیکهای پخت و پز، دستور العملهای غذایی و روشهای تزئین غذا میپردازد.
۸. Nigella Bites: این برنامه تلویزیونی به آشپزی خانگی و دستور العملهای غذایی مختلف میپردازد و نیجلا لاورس از تجربیاتش در آشپزی و تولید غذا می گوید.
۹. Chopped: در این برنامه تلویزیونی، شرکتکنندگان در رقابت آشپزی با مواد غذایی محدود، تلاش میکنند تا غذای خلاقانه و خوشمزهای بپزند.
۴. تهیه غذا با دوستان یا خانواده
هنگامی که با دوستان یا خانواده خود غذا میپزید، میتوانید به طور طبیعی با آنها درباره تهیه غذا، استفاده از ابزارآلات آشپزی، و مواد غذایی صحبت کنید. این فرصت خوبی است تا هم به مهارتهای زبانی خود بپردازید و هم با دوستان و خانواده خود اوقات خوب و خوشی داشته باشید. مثلا تماشای یک سریال کارتونی خانوادگی مثل Peppa Pig که گاهی با هم در آشپزخانه آشپزی می کنند. کار مشارکتی همه اعضای خانواده برای پختن کیک و تهیه غذا جذابیت یادگیری از این طریق را بیشتر می کند.
آموزش زبان با فصل اولِ کارتون پپا پیگ (۵۲ قسمت)
۵. نوشتن دستور العملهای آشپزی
نوشتن دستور العملهای آشپزی به زبان انگلیسی، به شما کمک میکند تا با گرامر و ساختار جملات بهتر آشنا شوید. همچنین، میتوانید از اصطلاحات و واژگان مربوط به آشپزی در نوشتار خود استفاده کنید.
۶. شرکت در کلاسهای آشپزی یا آشپزی در کلاس زبان
شرکت در کلاسهای آشپزی یا صحبت درباره آشپزی در کلاس زبان به شما کمک میکند تا به طور فعال و در محیطی تعاملی، مهارتهای آشپزی و زبان انگلیسی خود را بهبود ببخشید. همچنین، میتوانید با دیگران در این کلاسها صحبت کنید و از آنها بخواهید تا به شما در تمرین و تقویت زبان انگلیسی کمک کنند.
۷. استفاده از منابع آموزشی آشپزی
بسیاری از منابع آموزشی آشپزی، مانند کتابها و ویدیوهای آموزشی، به زبان انگلیسی هستند. با مطالعه و تماشای این منابع، میتوانید به مهارتهای آشپزی خود بیافزایید و به طور همزمان زبان انگلیسی خود را تقویت کنید.
۸. ترجمه دستور العملهای آشپزی
برای تقویت مهارت ترجمه، میتوانید دستور العملهای آشپزی ساده را به زبان انگلیسی ترجمه کنید. این فعالیت به شما کمک میکند تا با واژگان و اصطلاحات مربوط به آشپزی آشنا شوید و همزمان مهارت ترجمه خود را تقویت کنید.
۹. استفاده از برنامههای آموزشی آنلاین
برنامههای آموزشی آشپزی آنلاین مانند Cookpad و Allrecipes به شما کمک میکنند تا با دستور العملهای آشپزی آشنا شوید و به طور همزمان زبان انگلیسی خود را تقویت کنید. این برنامهها فیلمهای آموزشی، تصاویر وتوضیحاتی را در اختیار شما قرار میدهند که میتوانید به زبان انگلیسی پیگیری کنید.
۱۰. تمرین مکالمه
هنگامی که در حال آشپزی هستید، میتوانید به زبان انگلیسی با خودتان صحبت کنید و موضوعات مختلف مثل مواد غذایی، روشهای آشپزی و چیزهایی که در حال پختن هستید را بلند بازگو کنید. همچنین، میتوانید درباره مراحل پخت و پز و آماده سازی غذا، با دوستان و خانواده خود صحبت کنید.
خوشبختانه، آشپزی یک فعالیت چند بعدی است که میتواند به شما در تقویت مهارتهای زبان انگلیسی کمک کند، به ویژه اگر به صورت مداوم و با تمرکز انجام شود. در ادامه، مزیت یادگیری زبان انگلیسی از طریق آشپزی را جمع بندی می کنیم و یک ویدئوی آموزشی به عنوان نمونه خواهیم دید.
مزیت یادگیری زبان انگلیسی با آشپزی:
آشپزی میتواند به شما کمک کند تا مهارتهای اجتماعی خود را توسعه دهید. با شرکت در کلاسهای آشپزی یا تهیه غذا با دوستان و خانواده خود، میتوانید در محیطی تعاملی و گرم، مهارتهای خود را به اشتراک بگذارید و با دیگران در مورد غذا و آشپزی صحبت کنید. همچنین، آشپزی میتواند به شما کمک کند تا مهارتهای همکاری، تفکر خلاق و حل مسئله را تقویت کنید. در آشپزی، باید با مواد مختلف کار کرد و روشهای مختلف برای پخت و پز را امتحان کرد و با توجه به مشکلاتی که ممکن است در هنگام آشپزی پیش بیاید، باید راهحلهای خلاقانهای برای حل مسئله پیدا کرد.
با توجه به مزایای زیادی که یادگیری زبان انگلیسی از طریق آشپزی دارد، میتوانید با شروع به آشپزی و استفاده از منابع مختلف آموزشی، بهبود قابل توجهی در مهارتهای زبانی خود داشته باشید. برای شروع، میتوانید با مطالعه مقالات و ویدئوهای آموزشی آشپزی به زبان انگلیسی، و همچنین تلاش برای استفاده از واژگان و اصطلاحات آشپزی در محیطهای مختلف، این مهارتها را تقویت کنید. همچنین، شرکت در کلاسهای آشپزی به زبان انگلیسی و یا تهیه غذا با دوستان و خانواده خود، میتواند به شما کمک کند تا مهارتهای زبانی خود را در محیطی تعاملی و گرم ارتقا دهید. همچنین، ایجاد سرگرمی و تفریح در کنار یادگیری، لحظات شیرین و خاطره انگیزی را برایتان خلق می کند و خواهید دید که چطور ترکیب زبان انگلیسی با آشپزی یا ترکیب آشپزی با زبان انگلیسی توانسته است، شیوه های یادگیری کسل کننده را متحول سازد.
در پایان، یک آموزش ویدئویی از دستور تهیه خمیر پیتزا ببینیم و واژگان مربوطه را به انگلیسی بیاموزیم.
چطور پیتزا درست کنیم؟
گاهی پیش می آید که به کشوری دیگر سفر می کنید و می خواهید خریدی کنید یا شاید بخواهید در محیط یک غذاخوری مثل کافه، رستوران کار کنید. پس لازم است به زبان آن کشور مسلط باشید تا بتوانید از پس دفاع از حقوق خود بر آیید یا به راحتی اظهار نظر کنید و مهارت خود را در آشپزی نشان دهید. از آنجایی که انگلیسی زبانی بین المللی است پس زیاد فرقی نمی کند که کشور مورد نظر کجاست. در ابتدای امر می توانید با انگلیسی مشکل خود را حل کنید و پس از مدتی به واسطه اینکه در معرض محیط زبانی آن کشور هستید، به زبان محلی مسلط شوید.
در واقع یادگیری زمانی سودمند است که کسالت بار نباشد و با روحیات شما سازگار باشد. بدین ترتیب شما توانایی و انگیزه یادگیری سخت ترین مطالب را بدست می آورید. در سرزمین ترجمه به روحیات افراد مختلف توجه شده است. بدین ترتیب که می توانید زبان انگلیسی را با آنچه دوست دارید پیوند بزنید و همزمان با یادگیری و مطالعه مطلب مورد علاقه تان، زبان انگلیسی خود را هم تقویت کنید. اینگونه شما در زمینه موضوع مورد علاقه خود حرف های زیادی برای گفتن دارید. از منابع داخلی گرفته تا منابع خارجی. پس با ما همراه باشید.
ثبت نظرات شما، برای ما بسیار ارزشمند است. سپاس از اینکه تا پایان این مقاله همراه ما بودید.